Irlandaise

La cuisine irlandaise est une cuisine rustique et réconfortante, mettant en avant les produits locaux tels que les pommes de terre, le bœuf, l'agneau et les produits laitiers. Parmi les spécialités irlandaises, on trouve le traditionnel Irish stew, un ragoût de viande d'agneau avec des pommes de terre et des légumes, ainsi que le colcannon, une purée de pommes de terre mélangée à du chou ou des poireaux. Le black pudding (boudin noir) et le soda bread, un pain à base de bicarbonate de soude, sont également des plats emblématiques. La cuisine irlandaise est souvent accompagnée d'une bonne pinte de bière, comme la célèbre Guinness.